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【嗨,土豆】+ 土豆美食DIY

回复数:26  |  浏览数:4216
楼主
发表于 2015-06-30 10:50
只看该作者

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      土豆,孩子都喜欢吃。尤其是去kfc时喜欢吃土豆泥或者炸薯条,虽然在那里吃感觉干净一些,但还是有些不放心。所以我们常常自己找些办法来给孩子做着吃,其实自己做的过程并不复杂,而且心情特别好!其实厨房也是招人爱的地方,看着一个个新鲜的材料,在自己的手里,经过各种妙招处理,就能变成一道道美味的菜肴,献给最爱的家人品尝, 那是一种幸福的感觉,家人吃起来也是一种幸福的味道吧!一旦家人喜欢我们做的这种美味,就不再喜欢吃外面的口味了,而是依赖于家里的口味。


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      先说土豆泥的做法吧!我家孩子隔三差五就想吃。小土豆四个就够一盘子,大土豆两个够一盘子。整个土豆洗净之后刮了皮,放在蒸锅上蒸熟,中火至少40分钟,这样蒸出来的土豆才能完全变软,确认是否蒸熟的最方便的做法是拿一根筷子插一插,若是轻而易举的插透,就说明蒸熟了,若是插起来硬邦邦的感觉,就需要继续蒸直到变软为止,蒸熟后的土豆取出待用。切两根火腿丁,上锅倒油,均匀铺满整个锅底,倒入土豆,用铲子抿开,小火炒的更绵软粘稠一些,倒入佐料:盐、味极鲜、糖、最重要的是胡椒粉稍许,特别提味,搅拌炒匀,临出锅时撒上火腿丁,继续炒匀装盘即可。



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      成盘后的土豆泥看起来非常好看,淡黄色配着红色的火腿丁,如果有青豆也可以撒上一些装饰更好看,星星点点的黑胡椒镶嵌其中,提味又点缀,增加食欲。孩子很喜欢吃,略微有点辣也觉不出,因为加了糖会遮盖住,也会提鲜味,放了盐和味极鲜会增加口感,不会让孩子吃的淡然无味。配合着米饭和其他菜吃,也算是很下饭的一道菜。土豆和火腿的营养成分也不错,即使孩子饿了,也可以当做临时加菜来做,而且不是很麻烦,在这里提醒如果不是很着急,最好不用微波炉加热,否则水分都没了,吃起来很硬,口感不好。而且胡缴费推荐用味美好的,很正宗。能够给孩子做喜欢的西点当妈妈的也很高兴!

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       炸薯条,我们也是在家里做,起码家里的油是比较放心的。炸薯条是个技术活儿,练习几次才能掌握要领,不然就炸的不够酥脆不好吃,黏黏糊糊的,软软哒哒的。我们试过从家里直接用土豆切条炸,那样拿出来和真正的薯条口感不一样,好想处理过程少了一些,炸出来的薯条不够脆。索性直接去超市买半成品,看好保质期和正规厂家就行,根据家里的人数选择买大包还是小包,如果人多就买大包,一般可以炸个五六次,小包人少也能炸四五次,主要是不要存放于冰箱太久。我们三口之家就买小包,分四五次吃完。先烧锅,再倒油,热锅凉油,油要多一些,倒入薯条后,油刚刚漫过,改为小火,用笊篱或者筷子随时翻滚,让每根薯条都受热均匀,大概20多分钟后薯条就逐渐捧场变成金黄色,快出锅时撒入少许盐,孩子吃不易太多哈,用笊篱控干油后再装盘,一是控油,而是凉凉定型,这样抓出来的薯条口感俱佳。

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      炸好的薯条,配上地道的番茄酱,绝对是完美组合,一般番茄酱选用亨氏或者味美好的,用的薯条包装里也配送两小包番茄酱,味道都不错呢。炸薯条毕竟是用油过多,所以不建议给孩子经常吃,我们炸一盘子也不会让孩子全部吃掉,而是和孩子玩游戏,来剪子包袱锤的游戏,谁赢了谁吃,为了解腻,通常在给孩子准备一杯橙汁,比建议搭配碳酸饮料,虽然口感更佳。橙汁孩子同样接受,一边和我玩游戏,一边享受美食,不会吃太多,但会很快乐!凡事没有绝对的,所以当孩子提出想吃时,只要时间允许,就会给孩子做一点,毕竟孩子的幸福还是很简单,吃好好就是他们最大的满足之一。能给宝宝做一顿好好吃,也是最温馨的亲子时光吧!



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沙发
发表于 2015-06-30 11:16
只看该作者
很棒的土豆美食啊,尤其是第一道跟着学习了
板凳
发表于 2015-06-30 11:48
只看该作者
这两道都很喜欢哦。
4#
发表于 2015-06-30 15:23
只看该作者
薯条这个喜欢。
5#
发表于 2015-07-01 17:03
只看该作者
话说土豆泥真的好吃吗
6#
发表于 2015-07-01 18:10
只看该作者
薯条改天也要试试
7#
发表于 2015-07-01 22:54
只看该作者
哇  第一个好简单呵呵我想明天也做给孩子吃
8#
发表于 2015-07-02 00:30
只看该作者
孩子们都喜欢这么吃。
9#
发表于 2015-07-02 01:24
只看该作者
我都饿了,哈哈,做的太棒了
10#
发表于 2015-07-02 02:11
只看该作者
我都没有给牛买过超市的薯条呢,下次买一些回家给孩子做的吃。
11#
发表于 2015-07-02 09:59
只看该作者
哇真不错啊!
12#
发表于 2015-07-02 11:21
只看该作者
我们家孩子也特别爱吃这些
13#
发表于 2015-07-02 13:42
只看该作者
哇,那个炸薯条看得我快流口水了
14#
发表于 2015-07-02 14:05
只看该作者
好棒的土豆美食啊!
15#
发表于 2015-07-02 16:21
只看该作者
亲爱的真是样样精通呀!~~才女呀

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