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土家肉酱饼

回复数:37  |  浏览数:9695
楼主
发表于 2014-06-24 13:08
只看该作者
因为宝贝只在周末才回家来,所以每次宝贝一去外公外婆家,我这个当妈妈的就开始遍寻美食,满脑子想着给宝贝做什么好吃的呢。 希望在宝贝回来的时候,能够很开心。这周,终于找到了一个宝贝以前没吃过的,看上去还不错的饼。呵呵,就它了,给宝贝做一个土家肉酱饼(话说,当说土家肉酱饼在杭州还是风行了好久,那时好像叫土家掉渣饼,那时街上人手一只,满城飘香。)
看着宝贝吃得很香的表情,真心满足呀。
就先上个过程图吧(给喜欢自已动手的妈妈们提供参考):


材料大集合:面饼已经在发酵中(250G面粉,加2G酵母),200G肉末,蒜头、葱若干,洋葱一个,榨菜两小
包,芝麻若干。
配料:五香粉,孜然粉,豆瓣酱,糖。
1.将面粉加酵母揉合,放置一旁,发至两倍大。
2.将洋葱,榨菜,蒜头,葱切丁。(我是用现成的肉末,有勤快的亲可以自己剁,更香)
3.起油锅,煸香洋葱丁,蒜头丁,榨菜丁,加入肉末,些许糖,两勺豆瓣酱。


4.加入五香粉,孜然粉少许,快出锅的时候加入葱末。


5.将面饼摊薄,扎眼。放入电饼铛。


6.待面皮基本成熟,加入炒制的调料,略有香味出来时,再洒上芝麻:


7.待香气四溢的时候,出锅即可:
沙发
发表于 2014-06-24 13:14
只看该作者
好高的幸运分啊,亲,可以多写点文字啊
板凳
发表于 2014-06-25 00:38
只看该作者
土家肉酱饼真不错呀
4#
发表于 2014-06-25 01:50
只看该作者
哇,高手,亲可以多多写点字,到了400可以在本版的申精贴里申请精华
5#
发表于 2014-06-25 13:02
只看该作者
做出来是一个啊?!第一次见,新鲜!
6#
发表于 2014-06-25 13:33
只看该作者
看起来很美味呀,不错。
7#
发表于 2014-06-25 13:47
只看该作者
看来口味不错
8#
发表于 2014-06-25 14:18
只看该作者
手艺不错啊
9#
发表于 2014-06-25 14:26
只看该作者
回复 5# 一七二十七
有好多个呢,只是随手拍了一个,其他都被抢光光了。
10#
发表于 2014-06-25 14:26
只看该作者
回复 2# 可欣妈

运气不错,下次尽可能多写点文字。
11#
发表于 2014-06-25 14:27
只看该作者
回复 3# 小小菲儿

我也这么觉得,可香呢。
12#
发表于 2014-06-25 14:27
只看该作者
回复 6# liufen96

确实挺好吃的,哈哈
13#
发表于 2014-06-25 14:27
只看该作者
回复 7# 家有两千金

可以试试哟,宝贝会喜欢的。
14#
发表于 2014-06-25 14:27
只看该作者
回复 8# 智密密

谢谢夸奖,亲也可以试试哟。
15#
发表于 2014-06-25 15:17
只看该作者
看起来不错啊

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