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自制肉脯

回复数:13  |  浏览数:5278
楼主
发表于 2014-05-16 10:17
只看该作者
最近想吃肉脯了,但想想外面的东东,价格高还不算还不一定卫生,于是乎,网上找了下资料(感谢万能的度娘,真是什么都有),立马开始行动。
主料:500G肉末,蚝油,生抽,老抽、蜂蜜、白芝麻各适量,我做了三种口味的,所以还准备了黑胡椒和五香粉。如果只做原味的,前面那些就够了。具体步骤:1.将各种材料都混合,然后向同一个方向搅打,如果觉得不够滑,可以适当加些水。
2.静置半个小时。
3.将加工好的肉末放在锡纸上,上盖一层保鲜膜,摊成一层薄片,越薄越好。
4.涂上蜂蜜,撒上芝麻,烤箱180度预热后,烤15分钟。
5.取出,翻面,涂上蜂蜜,撒上芝麻,再放入烤箱,烤10分钟。(根据不同的烤箱不同,有些人会再烤15分钟)
6.冷却后,切片装盆,即可。
沙发
发表于 2014-05-16 10:27
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怎么做呀?好想知道。
板凳
发表于 2014-05-16 10:32
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回复 2# 羽妈妈

我知道一种是把肉切片,腌制好后然后用刀背敲,最后炸的,有的是放烤箱的
4#
发表于 2014-05-16 10:33
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回复 3# 可欣妈

有空我也搜搜看做法。
5#
发表于 2014-05-16 10:34
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回复 4# 羽妈妈

嗯,做这个好像牛肉的比较多,猪肉的好像也可以,只是口感有一点区别
6#
发表于 2014-05-16 10:38
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回复 5# 可欣妈

我们买过猪肉的,挺好吃的。
7#
发表于 2014-05-16 11:11
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回复 3# 可欣妈
我已经补充了过程了哟。
8#
发表于 2014-05-16 11:12
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回复 3# 可欣妈

我用的简易版的,用买来的肉末,自已再加工就可以了。
9#
发表于 2014-05-16 11:14
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不会做啊。。
10#
发表于 2014-05-16 13:24
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回复 8# 新丰包子

超市买的肉末还是少买啊,可以自己剁
11#
发表于 2014-05-16 16:24
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自己做的更让人放心
12#
发表于 2014-05-17 02:35
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看起来不错啊,可惜还是不会呢
13#
发表于 2014-05-20 09:16
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回复 12# 小Aric的幸福

不用担心,只要用心,一定没问题的。
14#
发表于 2014-05-20 15:13
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烤箱的作用真不小呢

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