蚝油鸡翅捞意粉
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楼主
美好的星期六,我家小猪跟往常一样7点就醒来了(我好困呢!休息日不用上幼儿园干嘛不多睡点呢 )最近几个周末都外出没在家过,真心觉得这周需要在家好好休息才行,而且也好久没有下厨了。吃 过早点知道我和小猪就去逛市场,估计都有一个月没有一起去买菜了。小猪说她喜欢吃鸡鸡翅膀。那好 吧我们就煮鸡翅意粉!一盒鸡翅5只,10元。现在有肉,有主食,还差蔬菜。一直以来意粉配番茄芹菜 也是小猪的挚爱,刚好今天卖农家菜的档主拿了很多新鲜货回来,小猪要自己挑番茄,4个小番茄一共 1.7元,不贵。家里还有一点昨天买的芹菜今天就不用买了。 回到家就开始准备。 1. 先把鸡翅洗干净,用厨房纸把血水吸干净。 2. 放一点点盐,温柔地帮鸡翅做个按摩 3. 再放适量的生抽,糖,蒜头,还有混合香草(自从吃过一次这种香草,我就爱上了,很香,特别是烤鸡翅的是时候)再一次按摩鸡翅,让鸡翅把调味料均匀吸收,然后放置半小时。
4. 平底锅烧热,放点点橄榄油(其他油也可以,我家现在只有橄榄油),待油7成热的时候把鸡翅平铺在锅上,先把鸡翅的一面煎得稍微有点金黄然后就翻另外一面 5. 鸡翅两面都煎得稍微有点金黄的时候,倒入少许水,然后上盖焖一阵(这时候锅里面喳喳地响,我最喜欢听),至于焖多久时间吧,我就靠感觉,我从来不喜欢用筷子戳戳鸡翅看它有没有流血水,我觉得好好的鸡翅上面被弄个伤口多难看啊。
6. 接着用另外一个锅煮意粉,按照包装袋上写的要放点点盐,煮到意粉变软,适合自己口感的时候就可以关火,把意粉放到炒锅里面稍微炒干一点就可以盛出来。
7. 番茄炒芹菜我就不写了 |
沙发
不错啊,好想吃
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板凳
哇,像西餐厅吃的那种,好有卖相啊
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中翅,好吃哦。
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太诱人了!我好久没买鸡中翅了,最少都要二十几块一斤,太贵了。
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对了,你的混合香草粉是怎么样的?一般怎么用?
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看着都饿了
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哇,看起来好有食欲啊
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