【小番茄也有大智慧】+番茄大虾
回复数：3 | 浏览数：4847|
楼主
说起番茄绝对是万能食材，搭鸡蛋、搭牛肉、搭鸡翅、搭排骨都可以烧出不一样的风味。
加上它红彤彤的色泽，酸中微甜的口味，绝对能让人食欲大开，前不久在地带开过一个番茄牛肉的帖子，光看成品图就让人口水直流吧，吃货逸程的大爱呢。
不过说起番茄菜的创新，真是让我没了主意，左思右想也没想出个创新的点子，眼看着就快截止了，还是没灵感，最后决定还是做个家常番茄大虾吧。
番茄首先得去皮，在这里我有个好办法和亲们分享，就是就是把番茄直接放在火上烤，利用番茄皮受热膨胀的原理，番茄自己就会乖乖的把皮裂开，轻轻一撕，番茄剥光光啦！
然后把番茄切成小丁，超市买回的大虾剥掉壳，然后剃掉虾线。
浸在鸡蛋、面粉、盐的混合溶液里面拌匀。
起油锅，先中火再小火，把挂着金黄蛋液的虾仁放进炸锅里，小火炸制金黄，捞出备用。
利用炸虾的油锅，放入番茄丁翻炒，至出汁，然后放适量番茄酱，这样可以让番茄的甜味更浓郁，哈哈，算是我的独家秘方了。
最后再加入刚才炸好的大虾，加盐翻炒均匀，就ok了。
逸程向来就喜欢大虾，加入了酸甜可口的番茄，这绝对是致命的诱惑，立马给面子的吃光光，哈哈，真是超有成就感呢！
本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录
本帖最近评分记录: 共1条评分记录 |
|
沙发
看到海鲜我走不动了 我也想吃大虾
|
|
板凳
真的好鲜美啊
|
|
4#
好诱人啊，太漂亮了好不好
|
