【暖胃饱食】+猪肉馅饼+可爱小天天

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可爱小天天

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发表于 2013-02-04 15:35

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      说起美食，我真的是不会做啥，所以每次看到很多啊妈咪晒自己做的美食，真是羡慕的不得了，感到很亏欠宝贝，啥都不会做。不过现在还好多了，还会几样哦，嘻嘻。这个馅饼还是刚学会半年的时间。

   其实很简单的，就是以前做的时候总感觉皮太厚，还硬硬的，口感不是很好。不过越做越有经验。说说这次做的成果吧。

      首先为了口感好，易消化，我还是决定用发面，把适量的面粉加上适量的干酵母，用温水揉匀之后，等几个小时就发好了，然后再加点小苏打，过半个小时就一切搞定了。

      发面期间可以准备肉馅。

      拿来新鲜的猪肉，不要太瘦，要肥瘦相间，这样口感更好些。然后剁碎，最好不要用绞馅机器绞出来的馅，不好吃。然后就像饺子馅一样，正常放姜末，葱末，还有花椒面，酱油，食用油，味精搅拌均匀即可，最好朝着一个方向搅拌，这样味道更好。

      然后将搅拌好的肉馅放置一段时间，这样可以更入味。刚好时间和面吻合。待面和馅都差不多的时候，就可以开始包了，就像包包子一样捏出很多褶，然后压扁放在平底锅里两面煎成金黄色就熟了。

      看看我的成品图吧，是不是很有食欲呢？请大家来品尝喽！